SCOTTSDALE, AZ (IANS) – P.F. Chang’s, the renowned global Asian fusion restaurant chain, has recently opened in Gurugram, following its successful ventures in Bangalore and Mumbai. Bringing a delectable blend of flavors, P.F. Chang’s is known for its iconic dishes, such as lettuce-wrapped chicken, Dynamite Shrimp, and Spicy Kimchi Fried Rice.
Led by Ramit Mittal, from the prestigious Bharti Mittal family, P.F. Chang’s was founded by the Shanghai-born American restaurateur, Philip Chiang, and his business partner, Paul Fleming. The restaurant chain’s name, P.F., represents Paul Fleming, while Chiang’s own surname is cleverly incorporated, albeit without an ‘i’.
Their legendary partnership began when Fleming stumbled upon a Chinese restaurant operated by Chiang in Phoenix, Arizona, in 1983. Impressed by the culinary prowess of his acquaintance, Fleming extended an offer to collaborate on a new project, resulting in the opening of their first joint venture in Scottsdale, Arizona, in 1993. Today, the company’s headquarters is located in the same city.
With over 300 restaurants worldwide, the P.F. Chang’s brand is currently owned by a private investment fund and hedge fund company. Chiang’s mother, Cecilia, also left her mark in the culinary world as the driving force behind The Mandarin, a renowned Chinese restaurant in San Francisco’s Chinatown.
Chiang’s commitment to scratch-cooked meals shines through in P.F. Chang’s philosophy. Each dish is meticulously prepared to order, ensuring the highest quality of traditional Chinese cuisine. For instance, the signature wok takes center stage in their show kitchen, where ingredients are cooked at a scorching 700 degrees, delivering an unforgettable dining experience.
One of the restaurant’s standout creations is the Dynamite Shrimp. This delectable dish was inspired by Chiang’s visit to Hong Kong over a decade ago. There, he encountered a remarkable restaurant that incorporated mayonnaise, an unexpected ingredient in Chinese cooking at the time. Influenced by the strong British presence in Hong Kong, Chiang decided to infuse this unique element into his creation.
In addition to their culinary delights, P.F. Chang’s in Gurugram will also offer a Jain menu, catering to specific dietary preferences.
With the opening of its Gurugram location, P.F. Chang’s invites food enthusiasts to embark on a gastronomic journey, savoring the rich flavors and cultural fusion that define its exceptional Asian cuisine.
SCOTTSDALE, AZ (IANS) – A P.F. Chang’s, a híres nemzetközi Ázsiai fusion étteremlánc, nemrégiben megnyitotta gurugrami helyét, sikeres vállalkozásaik után Bangalore-ban és Mumbaiban. A P.F. Chang kedvelt ízvilágának keverékét kínálja, mint például salátával töltött csirke, dinamit rák és pikáns kimchi sült rizs.
A híres Bharti Mittal-család tagja, Ramit Mittal irányításával P.F. Chang-t alapította a shanghai születésű amerikai étteremtulajdonos, Philip Chiang és üzleti társa, Paul Fleming. A P.F. Chang étteremlánc neve, “P.F.” Paul Fleming-t, míg Chiang saját vezetékneve ügyesen beépült, habár a “i” nélkül.
Legendás partnerségük Fleming-ről z Chiang amerikai Phoenixben működtetett kínai étteremben bukkant rá 1983-ban. Fleming, a barátja konyhai tehetsége láttán felajánlotta neki, hogy együttműködjenek egy új projekten, aminek eredményeként 1993-ben megnyílt első közös vállalkozásuk Scottsdaleben, Arizona-ban. A cég központja ma is ugyanabban a városban található.
A világszerte több mint 300 étteremből álló P.F. Chang márkát manapság egy magánbefektetési alap és hedge fund cég birtokolja. Chiang édesanyja, Cecilia is nyomot hagyott a gasztronómia világában, mint San Francisco kínai negyedében található híres The Mandarin étterem motorja.
Chiang elkötelezettsége az alapanyagok helyben történő elkészítése iránt tükröződik a P.F. Chang filozófiájában. Minden étel gondosan azonnal elkészül, hogy biztosítva legyen a hagyományos kínai konyha legmagasabb minősége. Például, a jellegzetes lábas központi szerepet játszik a show konyhájukban, ahol az összetevőket 700 fokon főzik, amely felejthetetlen étkezési élményt nyújt.
Az étterem kiemelkedő kreációi közé tartozik a dinamit rák. Ez az ínyencség Chiang tizenéves látogatásában inspirálódott, amikor Hongkongban járt. Ott egy figyelemre méltó éttermet talált, amelyben azt váratlanul a kínai konyhában még nem szokásosan majonézt is használtak. A a brit jelenlét hatására Hongkongban Chiang úgy döntött, hogy ezt a különleges elemet belecsempészi a kreációba.
Azon kívül, hogy gasztronómiai élvezeteket kínál, a P.F. Chang gurugrami étterem is kínál egy jain menüt, hogy megfeleljen a speciális étkezési preferenciáknak.
Gurugrami helyének megnyitásával a P.F. Chang élelmiszer-rajongókat hív a gasztro utazásra, hogy élvezze kivételes ázsiai konyhájuk gazdag ízeit és kulturális fúzióját.