‘The Chairman’ hongkongi szakács-építész, Danny Yip megkapja az Icon Award – Ázsia 2024 díjat, az Ázsia Legjobb Éttermei 2024-ben. Ez a kitüntetés azokat az egyéneket ünnepli, akik jelentős hozzájárulást tettek a gasztronómiához, elismerést érdemelnek a világszíntéren és a platformjukat pozitív változások előmozdítására használják.
Danny Yip-nak hatalmas elismerés jár a kantoni konyha megítélésének megváltoztatásáért a világ színpadán. Vezetése alatt a The Chairman volt az első kínai étterem, amelyet megkoronáztak az Ázsia Legjobb Éttermei listájának első helyével 2021-ben. Ugyanebben az évben az is az első kínai étterem lett, amely felküzdötte magát a világ 50 legjobb étterme közé.
Yip híres fine dining kategóriás kínai konyhájáról, amit élenjárónak tartanak az iparban. Az étterem roppant népszerű a helyi alapanyagok iránt, melyek frissen érkeznek a helyi piacról a házi halász csapatnak köszönhetően. Az étterem emellett a legfinomabb babcsírákat is felhasználja a hongkongi intézményben, a Shu Kee-ben található forrásból. Yip továbbá egy kis, organikus gazdaságot is fenntart a város peremén, ahol a csapat húst érlel és zöldségeket kovászosít a vendéglő számára.
A The Chairman általános igazgatója, William Drew azt mondja: “Danny friss szellőt hoz az iparágba, a hagyományt értékelve, miközben az innovációt is öleli. A The Chairman vezetőjeként az elmúlt 14 évben Danny és csapata a kantoni konyha autentikus megtestesítője. Az étterem ikonikus, Danny pedig az ipargában egy igazi ikon.”
Yip maga ezt mondja: “Ez a díj hatalmas megtiszteltetés, nem csak nekem, hanem az egész The Chairman csapatnak. Ez a motiváció mindannyiunknak, hogy mindig magasabb célokat érjünk el a jövőben. Egyedül keveset tehetek, de együtt sokra vagyunk képesek.”
Az Ázsia Legjobb Éttermei 2024 díjátadóra, amelyet a S.Pellegrino és az Acqua Panna támogat, 2024. március 26-án kerül sor a Grand InterContinental Seoul Parnasban, Dél-Koreában.
Média központ: https://mediacentre.theworlds50best.com/
Kép – https://mma.prnewswire.com/media/2342457/50_Best.jpg
Logó – https://mma.prnewswire.com/media/2336441/50_Best_Logo_2024.jpg
‘The Chairman’ hongkongi szakács-építész, Danny Yip megkapja az Icon Award – Ázsia 2024 díjat, az Ázsia Legjobb Éttermei 2024-ben. Ez a kitüntetés azokat az egyéneket ünnepli, akik jelentős hozzájárulást tettek a gasztronómiához, elismerést érdemelnek a világszíntéren és a platformjukat pozitív változások előmozdítására használják.
Danny Yip-nak hatalmas elismerés jár a kantoni konyha megítélésének megváltoztatásáért a világ színpadán. Vezetése alatt a The Chairman volt az első kínai étterem, amelyet megkoronáztak az Ázsia Legjobb Éttermei listájának első helyével 2021-ben. Ugyanebben az évben az is az első kínai étterem lett, amely felküzdötte magát a világ 50 legjobb étterme közé.
Yip híres fine dining kategóriás kínai konyhájáról, amit élenjárónak tartanak az iparban. Az étterem roppant népszerű a helyi alapanyagok iránt, melyek frissen érkeznek a helyi piacról a házi halász csapatnak köszönhetően. Az étterem emellett a legfinomabb babcsírákat is felhasználja a hongkongi intézményben, a Shu Kee-ben található forrásból. Yip továbbá egy kis, organikus gazdaságot is fenntart a város peremén, ahol a csapat húst érlel és zöldségeket kovászosít a vendéglő számára.
A The Chairman általános igazgatója, William Drew azt mondja: “Danny friss szellőt hoz az iparágba, a hagyományt értékelve, miközben az innovációt is öleli. A The Chairman vezetőjeként az elmúlt 14 évben Danny és csapata a kantoni konyha autentikus megtestesítője. Az étterem ikonikus, Danny pedig az ipargában egy igazi ikon.”
Yip maga ezt mondja: “Ez a díj hatalmas megtiszteltetés, nem csak nekem, hanem az egész The Chairman csapatnak. Ez a motiváció mindannyiunknak, hogy mindig magasabb célokat érjünk el a jövőben. Egyedül keveset tehetek, de együtt sokra vagyunk képesek.”
Az Ázsia Legjobb Éttermei 2024 díjátadóra, amelyet a S.Pellegrino és az Acqua Panna támogat, 2024. március 26-án kerül sor a Grand InterContinental Seoul Parnasban, Dél-Koreában.
Média központ: https://mediacentre.theworlds50best.com/
Kép – https://mma.prnewswire.com/media/2342457/50_Best.jpg
Logó – https://mma.prnewswire.com/media/2336441/50_Best_Logo_2024.jpg
